Kapolcsikum Meggylekvár 

Intenzív, fanyar-édes élmény a Balaton-felvidékről – meggyből, szívből, természetesen

A Kapolcsikum Meggylekvár a nyár legzamatosabb gyümölcsét zárja üvegbe. A gondosan válogatott, érett meggyekből készült lekvár telt, karakteres ízvilága egyszerre édes és fanyar – igazi különlegesség, ami bármely étkezést feldob. Kézműves módon, adalékanyagok nélkül készül a Balaton-felvidéken, egy szeretettel működtetett családi manufaktúrában.

 Miért különleges?

• 100% gyümölcsélmény – fanyar meggy valódi karaktere

• Házi receptúra, kézzel készítve

• Tartósítószer-mentes, természetes alapanyagokból

• Kiváló választás reggelire, sütikbe, palacsintába vagy sajttál mellé

• Ajándéknak is tökéletes – hazai, egyedi, minőségi

 A hazai termelők támogatásával

A Kapolcsikum családi lekvárkészítő műhelyének minden üvege a helyi értékteremtésről szól. A kézműves lekvárok nem csupán finomak, de a fenntartható, tudatos fogyasztást is képviselik – választásoddal egy hazai kisvállalkozást támogatsz.

 Tökéletes felhasználás:

• Vajas kalácsra vagy friss kenyérre

• Palacsintába, gombócba vagy túrós süteményekbe

• Csokoládés tortákhoz vagy linzerekhez töltelékként

• Sajttálakhoz fanyar, gyümölcsös kísérőként

Kapolcsikum Meggylekvár – amikor a házi meggyíz valóban hazai.

"Újfehértói fürtös az a meggy fajta amiből a meggylekvárunkat készítjük. A meggylekvárunk egy savanykás ízvilágú lekvár. Főzés során kevesebb savat igényel mint például a sárgabarack.  Meggylekvárunkhoz ízben passzolnak a fűszerek is, mint például a fahéj, vagy az étcsokoládé."
                                                                                                                                                    - Ivett & Attila

Összetevők: 75% meggy, cukor, zselésítőanyag: pektin, étkezési sav: citromsav,

Nettó tömeg: 345g

Receptajánló

Meggylekváros tekercs

a Vidék Íze jóvoltából

Hozzávalók

(4 személyre)

• 1 üveg meggylekvár
• 1 csomag sütőpor
• 6 evőkanál tej
• 3 dkg porcukor
• 1 tojás
• 1 tojássárgája
• 10 dkg puha vaj
• 30 dkg finomliszt

Egy nagy tálba szitáljuk a lisztet, elkeverjük a sütőporral.
Hozzáadjuk a puha vajat, a tojássárgáját, az egész tojást, a 3 dkg porcukrot, végül 3-4 evőkanál tejet.
A maradék tejet odakészítjük. Kézzel összegyúrjuk a tésztát, ha szükséges, adunk még hozzá pici tejet. Két cipóra osztjuk.
Enyhén lisztezett gyúródeszkán egyesével kinyújtjuk, nem túl vékonyra.

Megkenjük vastagon a meggylekvárral, majd feltekerjük, mint a bejglit.
Egy nagy sütőlapra sütőpapírt terítünk (mivel biztosan ki fog folyni kicsit a lekvár, így nem kell majd az odasült lekvárt kapargatni a tepsiről).
Óvatosan átemeljük a két rudat. 180 fokra előmelegített sütőben 20-30 perc alatt rózsaszínre sütjük. Hagyjuk langyosra hűlni.
Tálalás előtt porcukorral megszórjuk, vastagabb szeletekre vágjuk.