100% napérlelte, füge levéből, gondosan, kézműves munkával és tapasztalattal készítve.

Az ecetkészítés mindig is nagy türelmet és tapasztalatot igénylő, igazi művészet volt. Ezek a jellemzők a Pödör munkájának is alapját képezik. Csakis ezáltal menthető át a gyümölcs különleges íze az ecetbe. Ennek a gyümölcsecetnek minden cseppje természetes, és nincs benne semmiféle ízesítő vagy tartósítószer.

Az ókor édes gyümölcse

A fügefát már az ókorban is sok nép szent faként tisztelte, mint a termékenység, az érzéki örömök, a bőség és a gazdagság szimbólumát. Bizonyosan nem csupán a laktató élelmi rostok és értékes alkotóanyagai miatt, hanem a zamatos, mézédes íze miatt is.

Az egzotikus ízt a teljesen érett gyümölcsök levéből nyert csodálatos, tiszta gyümölcsecetben őriztük meg. Mint ahogyan az a Pödörnél természetes, hagyományosan és tisztán kézi munkával. Ennek eredménye a friss, vérpezsdítő fügeecet enyhén édeskés aromával. A fügeecet különösen jól harmonizál az olyan édeskés olajainkkal, mint a földi mandula olaj, a mogyoróolaj, a makadámia dióolaj, a pisztáciaolaj, vagy akár az olívaolaj. Fügeecetünk szószok és húsok, különösen mediterrán étkek végső ízesítésére is kiválóan alkalmas.

A FÜGE GYÜMÖLCSECET JÓTÉKONY HATÁSAI

A füge gyümölcsecetben számos egészséges tápanyag található, nevezetesen azok, amelyek magát a gyümölcsöt is annyira értékessé teszik. A benne lévő vitaminok, ásványok és nyomelemek jótékonyan hatnak a szervezetre, és ebben a formában fogyasztva igazi élvezetet jelentenek. Az ecetsav az egyetlen anyag, ami az érett gyümölcsben még nem volt meg, mivel ez az erjedés során keletkezik. Antibakteriális, belsőleg tisztító hatása van, és segít egyensúlyba hozni a szervezet pH értékét.

Összetevők : Füge gyümölcsecet

Átlagos tápértékadatok

100g termékben:

Energia .............................................82kj/20kcal

Zsír ....................................................0g

amelyből telített zsírsavak .................0g

Szénhidrát .........................................2g

amelyből cukrok ................................1g

Fehérje ..............................................0,2g

Só ......................................................0g

TÁROLÁS

Az ecet fénytől védve, légmentesen lezárva tárolandó. Ilyen körülmények között gyakorlatilag korlátlan ideig megőrzi minőségét.

Az üveg alján leülepedő rostanyag természetes, nem minőségi hiba.

Szűretlen gyümölcsecet, ezért használat előtt rázzuk fel!
 

Származási hely: Ausztria

Receptajánló:

Házi fügés BBQ szósz füge gyümölcsecettel

30 ml Repceolaj sütéshez

2 tk pirospaprika - füstölt, őrölt

2 tk  TŰZRŐL PATTANT csípős fűszerkeverék

3 tk Füge gyümölcsecet

2 tk finom tengeri só 

1 ek nádcukor

3 db salottahagyma (mogyoróhagyma)

6 db friss füge

300 g hámozott paradicsom

01 Forrósítsuk fel egy lábasban a Pödör sütő repceolajat. Folyamatos kevergetés mellett adjuk hozzá a félbevágott salottahagymát, a negyedekre vágott fügét, a Pödör bio nádcukrot, a Guerande tengeri sót, a bio pirospaprikát, az őrölt bio jalapeno chilit és magas hőfokon pirítsuk 4-6 percig. Öntsük hozzá a hámozott paradicsomot és a füge gyümölcsecetet. Fedjük le és kb. 6-8 percig pároljuk.

02 Ezután turmixoljuk le, majd zárható tetejű üvegedényben tároljuk, így hűtőben kb. 1 hétig eláll.