Leírás
A fekete quinoa egy tápláló, gluténmentes szuperélelmiszer, amely gazdag fehérjében, rostokban és ásványi anyagokban. Ideális választás azok számára, akik egészséges, vegán vagy vegetáriánus étrendet követnek. A fekete quinoa különleges, enyhén diós ízével és sötét színével bármely étkezést különlegessé tesz. Tökéletes köretként, salátákba, levesekbe vagy akár reggeliként is fogyasztható. Fedezze fel a természetes táplálékforrást, és támogassa a bélflóráját egy finom, tápláló étkezés formájában!
Felhasználás: Sokféle ételhez illik, köretként és főételként is használható. Kombinálható zöldséggel, hússal, de szárított gyümölcsökkel (szilva, sárgabarack, áfonya), diófélékkel (mandula, kesudió, pörkölt dió) és magvakkal (len, chia, napraforgó). Kiválóan ízlik hüvelyesekkel együtt, így táplálkozás szempontjából nagyon gazdag kombinációt alkotnak. Még jobb íz érhető el, ha a főzéshez zöldség- vagy csirkehúsból készült levest, valamint gyógynövényeket, hagymát és fokhagymát használunk.
Elkészítés: Főzés előtt ajánlott alaposan leöblíteni, lehetőleg szűrőben, hogy elkerüljük a keserű ízt. Egy bögre quinoához körülbelül kétszeres mennyiségű vizet szükséges használni, de majdnem háromszoros mennyiségű quinoát kapunk. Mint a rizst, főzzük, amíg a víz el nem párolog, körülbelül 15-20 percig.
